Taller de cocina básica en Pamplona ENERO 2020
Desde 30.00€
OBJETIVOS DEL CURSO:
Quitar el “miedo” en la cocina y aprender a elaborar productos del día a día como verduras, carnes, legumbres y arroces.
Iniciarse en la cocina casera con el mínimo de conocimientos.
DURACIÓN:
El taller tendrá lugar durante 4 semanas. Los Martes, del 21 de enero al 11 de febrero, de 19 a 21h.
LUGAR:
En la cocina de ESPACIOS MEDIA LUNA.
Avenida de la Baja Navarra, 34-36
31004 Pamplona (Navarra)
Más información
PROGRAMA:
1er DÍA.- VERDURAS / Menestra de verduras de temporada.
Técnicas de cocina:
- Limpiar, pelar y cocinar cada verdura por separado.
- Caldo de ave.
- Salsa velouté.
2º DÍA.- LEGUMBRES / Cocido de garbanzos.
Técnicas de cocina:
- Cocción de garbanzos en olla exprés (aplicable a la mayoría de las legumbres)
- Sopa de fideos.
- Guarnición de berza con refrito de ajos.
- Zancarrón o “venas” con tomate.
3er DÍA.- ESTOFADOS DE CARNE/Carrilleras de cerdo al vino tinto.
Técnicas de cocina:
- Marinar y dorar carnes duras para estofados.
- Guarnición de “patata rota”.
- Guarnición de crema de coliflor.
- Ligar salsas /guisos.
4º DÍA: ARROCES.
Técnicas de cocina:
- Arroz seco de conejo, costillas y alubia verde.
- Arroz meloso/ risotto de hongos (o setas de temporada)
DÍAS / HORARIO:
1er DÍA.-Martes 21 de enero de 2020 de 19.00 a 21:00h.
2º DÍA.-Martes 28 de enero de 2020 de 19.00 a 21:00h.
3er DÍA.-Martes 4 de febrero de 2020 de 19.00 a 21:00h
4º DIA.-Martes 11 de febrero de 2020 de 19:00 a 21:00h.
PRECIO Y CONDICIONES DEL CURSO DE COCINA:
El precio del taller de cocina completo será de 120 euros.
Precio por día 30 euros.
Aunque se recomienda realizar el taller en su totalidad para adquirir los conocimientos básicos propuestos en el mismo, sé podrán coger días sueltos. Se dará siempre prioridad a aquellos que cojan el curso completo.
Plazas limitadas.
El taller se realizará siempre que haya un mínimo de 10 asistentes. En caso de no realizarse se devolverá la totalidad del dinero.
Información sobre envíos:
Nuestros envíos son gratuitos para todas las compras superiores a 100€. Para pedidos inferiores, se realizará el cobro de 6.95€
Los pedidos con envío a domicilio son entregados en 3-4 días laborales, 5 días con festivos de por medio.
Puedes consultar las condiciones de compra en este enlace.
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